Cocinando un plato tradicional inga, con el pollo.
Mientras conducíamos de Piamonte a los ríos Caqueta con los estudiantes de la Universidad de los Andes de Bogotá hicimos algunas paradas en el camino para recoger pollos. Tan pronto como se corrió la voz de que estos eran los pollos que tendríamos para el almuerzo, algunos de los estudiantes empezaron un alboroto declarándose vegetarianos. De repente, el hecho de que la carne que iba a estar en el caldo de pollo habitual estuviera viva hizo que ese grupo se diera cuenta de que no querían consumir un animal muerto. Este incidente nos hizo reflexionar sobre la desconexión que tenemos en ciudades con los mataderos.
El pollo en el autobús.